М.: Комсомольская правда, 2016. — 160 с.: ил. — ISBN 978-5-4470-0160-5.
Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта, заинтересовались - что же это за чудо такое? Открыли энциклопедию - а там всё подробно описано. В общем, наша Кулинарная Энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию. Потому что человек, который узнал, как готовится, к примеру, аджапсанжал или клефтико, уже не сможет сидеть сложа руки, он захочет эти блюда приготовить.
В 27 томе:
- как испечь перемячи и перепечи;
- чем уникальны перепелиные яйца;
- рецепт настоящей испанской паэльи;
- секреты вкусных паштетов и пельменей;
- что такое пеламуши, пемпек и пепероната;
- все о перловке, персиках и пекинской капусте;
- какое блюдо самое популярное в мексиканской кухне
и многое другое.
