Рецептурно-теоретический видеокурс «Пасха 3.0»:
- Куличи
- Классический Пасхальный кулич
- Кулич на сыре «Рикотта»
- Творожный кулич
- Пряный шоколадный кулич с вишней
- Быстрый кулич с курагой
- Заварной кулич
- Пасхальная выпечка и десерты
- Краффин с шоколадом и орехами
- Пасхальный венок с маком
- Бездрожжевые творожные мини-куличи
- Куглоф
- Апельсиновый кекс
- Пасхальные маффины
- Муссовые пирожные «Кролики» с начинкой «Манго-Клубника»
- Чизкейк с манго в шоколадном корпусе «Пасхальное яйцо»
- Царская Пасха
- Классическая с изюмом
- «Фисташка-Клюква»
- Карамельная с черносливом
- Глазури для покрытия кулича
- Рецепт съедобного мха для оформления
- Технология приготовления и работа с дрожжевым тестом. Варианты формовки
- Выбор и подготовка продуктов
- Оформление и упаковка
- Сроки годности и условия хранения. Себестоимость
- Ссылки на ингредиенты, инвентарь, пасхальный декор и сервировку
Видео-уроки, технологическая карта.
